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에티오피아 요리의 매력은 그 다채로운 맛과 향신료 조합에 있습니다. 고대부터 전해 내려오는 전통 레시피들은 짜릿함과 부드러움이 어우러져 입안 가득 풍미를 채웁니다. 오늘은 에티오피아의 도시 중 하나인 ‘Umbu’에서 유래된 특별한 요리, Shiro Wot을 소개합니 …

세계 각국의 음식 문화를 경험하는 것은 삶에 풍요로운 향신료와 같은 존재입니다. 특히 미국은 다채로운 이민 배경을 바탕으로 세계 각국 요리의 융합이 아름답게 조화를 이루는 곳이죠. 오늘 우리는 미국 중부에 위치한 테네시 주 내쉬빌에서 출발하여 한 그릇의 매콤함과 고소함이 어우러진 맛, …

중국 음식은 다채롭고 풍부하며 각 지역마다 독특한 특징을 지니고 있습니다. 오늘 소개할 요리는 중국 충칭(Chongqing)의 대표적인 길거리 음식인 ‘수이화료(水煮鱼, Water Boiled Fish)‘입니다. 처음에는 물에 삶은 생선인 것처럼 들릴 수 있지만, …

이탈리아 남부 카푸아 (Capua) 지역에서 태어난 스파게티 alla Puttanesca 는 그 이름처럼 매혹적이고 다채로운 풍미를 자랑하는 파스타입니다. ‘Puttanesca’라는 이름은 이탈리아어로 “창녀 스타일"이란 의미를 가지는데, 이는 …

중국 광시저우성 귀강시는 아름다운 자연과 풍부한 역사로 유명하지만, 이곳의 음식 문화 또한 훌륭합니다. 다채로운 향신료와 신선한 재료를 사용하여 만든 요리는 입맛을 사로잡고 방문객들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다. 귀강시의 숨겨진 보석 중 하나인 ‘찜회볶음밥’은 …

나이지리아 음식은 다양성과 풍부함으로 유명합니다. 각 지역마다 독특한 요리법과 재료를 사용하여 독창적인 맛을 창조합니다. 특히 나이지리아 남동부의 에누구(Enugu)는 매콤하고 풍부한 맛으로 유명하며, 이곳에서만 즐길 수 있는 에구시 수프가 있습니다. 에구시 수프: 깊은 맛과 독특한 향 …