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 부치아티 – 이탈리아 시칠리아의 햇살 가득한 매콤함과 바삭함이 어우러진 조화로운 맛!

부치아티 – 이탈리아 시칠리아의 햇살 가득한 매콤함과 바삭함이 어우러진 조화로운 맛!

여행객들은 종종 이탈리아에서 피자나 파스타를 즐기지만, 이탈리아 요리의 진정한 풍미는 지역 특산물을 사용하여 만들어진 다양한 길거리 음식에서 찾아볼 수 있습니다. 이번에는 시칠리아섬의 대표적인 길거리 음식인 부치아티에 대해 소개하고자 합니다. 부치아티는 겉은 바삭하고 속은 고소한 맛을 …
 국명 훈채의 매콤한 비법, 그리고 고소함 가득한 육수는 어떻게 만들어지는 걸까요?!

국명 훈채의 매콤한 비법, 그리고 고소함 가득한 육수는 어떻게 만들어지는 걸까요?!

유난히 시원하고 상큼한 맛으로 여름철 국명 음식으로 사랑받는 훈채. Yunnan 지방의 대표적인 요리인 훈채는 그 매콤함과 고소함으로 유명합니다. 중국, 특히 쿠안징성의 도심, 쿠밍에서 유래된 이 음식은 시원한 맛이 일품인 미역을 주재료로 하여 다양한 채소와 고기를 넣어 매콤한 국물에 …
 Sinigang na Baboy! A Symphony of Tartness and Umami that Will Transport Your Taste Buds

Sinigang na Baboy! A Symphony of Tartness and Umami that Will Transport Your Taste Buds

필리핀 요리에는 풍부한 맛과 독특한 조합이 가득합니다. 그 중에서도 “시니강"은 필리핀인들에게 가장 사랑받는 전통 수프 중 하나입니다. 시니강은 신선한 재료와 상큼한 묽은 국물로 이루어져 있으며, 오랫동안 끓여서 깊은 풍미를 내는 것이 특징입니다. 오늘 소개할 시니강 …
 린분 육채반,  매콤한 고추장 양념과 부드러운 면이 만나다!

린분 육채반, 매콤한 고추장 양념과 부드러운 면이 만나다!

린분은 중국 산시성에 위치한 도시로, 오랜 역사와 풍부한 문화를 자랑합니다. 이 도시의 음식은 중국의 전통적인 요리법을 유지하면서도 독특한 현지 재료를 활용하여 탄생했습니다. 그 중에서도 “육채반"은 린분을 대표하는 명물 요리입니다. …
 코치니타 피블라도! 돼지고기와 아몬드의 매콤하고 달콤한 조화

코치니타 피블라도! 돼지고기와 아몬드의 매콤하고 달콤한 조화

멕시코 요리의 매력에 빠져버린 당신, 오늘은 과달라하라(Guadalajara)에서 맛볼 수 있는 독특한 요리 코치니타 피블라도를 소개합니다. 코치니타 피블라도는 바삭한 돼지고기가 매콤하고 달콤한 소스에 흠뻑 적셔져 있으며, 고소한 아몬드와 함께 조화를 이루는 섬세한 풍미를 자랑하는 요리 …
 티 bsbsa! 에티오피아 팔로 지역의 특별한 매운 스튜

티 bsbsa! 에티오피아 팔로 지역의 특별한 매운 스튜

매콤한 향신료와 부드러운 식물성 퓨레가 어우러져 입맛을 사로잡는 티 bsbsa! 에티오피아 전통 요리 중 하나인 이 음식은 고기, 채소, 다양한 향신료를 사용하여 만들어진 풍부하고 독특한 스튜입니다. 티 bsbsa: 에티오피아의 매콤한 비밀 에티오피아는 다채로운 문화와 풍부한 역사로 유 …